(Secondi Piatti) OMELETTE PROSCIUTTO COTTO E SOTTILETTE

OMELETTE
PROSCIUTTO COTTO E SOTTILETTE
 

 

QUANTITA': 1 persona

INGREDIENTI:

• 2    uova
• 2   fette di prosciutto cotto
• 2   sottilette
• 1   noce di burro

 

TEMPO DI PREPARAZIONE: 5'

DIFFICOLTA': ♣ ♣ ♣ ♣ ♣

PRESENTAZIONE:

Omelette preparate con il metodo classico.

PREPARAZIONE:

Rompere le due uova in una ciotola (1), salarle e sbatterle leggermente (2) senza che si amalgamino del tutto rosso e albume (3).

 

(1)

 

(2)

 

(3)

 

In una padella antiaderente mettere una noce di burro (4) a sciogliere a fuoco medio (5) e quindi versarvi e uova (6) e lasciarle rapprendere leggermente a fuoco medio-alto e omogeneamente.

 

(4)

 

(5)

 

(6)

 

Quando saranno leggermente rapprese (7), ricordando che la parte interna non dovrà mai essere eccessivamente cotta, staccarla con una paletta dal fondo della padella e oscillare e quindi porvi le fette di prosciutto cotto e le sottilette (8) e chiuderla su se stessa (9) e continuare a farla andare per trenta secondi in modo da far sciogliere il formaggio.

 

(7)

 

(8)

 

(9)

 

Fare scivolare dalla padella sul piatto (10).

 

(10)